很多朋友对于蒜蓉家常做法和扇贝蒜蓉家常做法不太懂,蒜蓉扇贝蒜蓉今天就由小编来为大家分享,家常家常希望可以帮助到大家 ,做法做法下面一起来看看吧 !蒜蓉扇贝蒜蓉
本文目录
首先准备500克蒜米,100克美人椒(如果不吃辣可以不放)生姜片50克装进碎蒜器。做法做法
2.用碎蒜器把它们全部打碎 ,蒜蓉扇贝蒜蓉碎成和芝麻粒大小的家常家常颗粒 。
3.蒜米打碎后我们用水将它清洗一下,做法做法防止炒出来的蒜蓉扇贝蒜蓉蒜蓉酱发苦。
4.起锅烧油,家常家常油要宽一点 ,做法做法改小火倒入大半的蒜蓉扇贝蒜蓉蒜蓉炒香,接下来倒入全部蒜蓉,家常家常加入蚝油15克 、做法做法料酒10克 、老抽5克、白糖10克 、高度白酒10、盐3克、味精5克,小火慢炒2分钟后闻到浓浓的蒜蓉香味关火即可。
保存方法
待蒜蓉酱方凉后用保鲜盒装起,盖上盖子放进冰箱里保存,保质期一周 ,时间长了就不好吃了。
主料:小油菜 ,香菇适量,
辅料:食用油,蒜 ,大葱,食盐 ,生抽 ,蚝油 ,淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣 ,香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末,大葱切成葱花。然后锅烧开水 ,加一点食盐和食用油 ,然后把油菜放入锅内焯熟,约30秒后捞出 ,香菇也焯水30秒 。在锅内把油烧热,放葱花爆香,加半勺清水 ,放入香菇 ,生抽 ,蚝油,加入食盐, ,然后把油菜放入锅内 ,放入蒜末,水淀粉勾芡 ,翻炒均匀即可 。
1 、准备三十头新鲜的大蒜 ,最好是刚挖出来的 ,我们这里属于北方 ,也盛产大蒜 ,新鲜大蒜不用买,自己地里就有,准备一盆清水 ,加半勺食盐 ,搅拌均匀 ,放入大蒜,浸泡三天,中间记得换一次清水 。
2、将大蒜冲洗干净,浸泡大蒜主要是为了去掉腥辣味 ,以及不好闻的气味,把大蒜放在通风的地方,晾晒一个下午,控干多余的水分 ,保持没有清水,充分晾干。
3、接下来就可以熬醋汁了,锅中倒入2斤白醋 、200克黄冰糖 ,用中小火加热,等冰糖全部融化开了,就可以关火了 ,晾上几个小时,晾凉备用。
4、准备一个空玻璃罐,保持无水无油 ,要密封性好 ,把大蒜依次码放整齐 ,倒入晾凉的料汁 ,再倒入半瓶雪碧,总高度要超过大蒜 。
5、另外再准备一瓶56度的高度白酒,临近封口的时候 ,舀入2勺高度白酒,酒可以杀菌 ,也可以增香,最主要的功能是可以延长保质期 ,不喜欢酒味也可以不放。
6、把玻璃罐子放在阴凉通风的地方 ,腌制20天就可以食用了,半个月以内有亚硝酸盐 ,不建议食用 ,一定要超过半个月 ,时间越久 ,口感越好,酸甜嫩爽 ,佐酒下饭 。
关于蒜蓉家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
(责任编辑:悦刻正品优购)